WELLNESS KRUH
Sastojci za jednu štrucu:
350g mlake vode
6g suhog kvasca ili 12g svježeg kvasca
190g integralnog brašna od bijele pšenice
36g (2 žlice) Proteinske mješavine
25g sjemenki lana
75g kuhanih integralnih žitarica (heljde, cjelog zrna pšenice, smeđe ili crne riže, kvinoje, raži)
25g sjemenki suncokreta
25g sjemenki bundeve
3g soli
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzijusa. Pomiješajte mlaku vodu I kvasac u zdjeli I pustite da odstoji 5 minuta. Dok se mješavina odmara, uspite preostale sastojke I promiješajte. Nakon toga umiješajte suhe sastojke u zdjelu s kvascem. Smjesu kojui dobijete ulijte u blago nauljenu posudu za pečenje u koju sta stavili malo brašna. Preporučamo da posuda bude dimenzija 28 x 12 x 7 cm. prekrijte posudu ručnikom I ostavite na toplom mjestu dok smjesa ne dostigne dvostruki volumen (oko 30 minuta). Stavite posudu u pećnicu I pecite 60 minuta. Izvadite kruh iz posude I smjestite ga na rešetkastu podlogu da se hladi otprilike 2 sata prije rezanja.
ZDJELA S JOGURTOM
Sastojci za jednu osobu:
50ml tekućine (vode, malo-masnog mlijeka, sojinog mliljeka, zobenog mlijeka, rižinog mlijeka, bademovog mlijeka)
100ml prirodnog, nezaslađenog jogurta
50ml mueslija ili kuhanih integralnih žitarica
1 jušna žlica sjemenki bundeve
1 jušna žlica sjemenki suncokreta
Razne bobice, sjemenke naranče ili slično…
18g (1 žlica) Proteinske mješavine
Pomiješajte tekućinu, jogurt I proteinsku mješavinu dok ne dobijete homogenu smjesu. Dodajte muesli, sjemenke I sezonske bobice.
WELLNESS DIJON DRESSING ZA SALATU
Sastojci za 12 porcija:
100ml vode
50ml Dijon senfa
50ml maslinovog ulja
50ml jabučnog octa
18g (1 žlica) Proteinske mješavine
Pomiješajte Proteinsku mješavinu I vodu u shaker I miješajte dok ne postignete zadovoljavajuću smjesu. Izlijte u malu posudu, te dodjate senf, maslinovo ulje I ocat.
Dressing može biti spremljen u hladnjak tijekom tjedan dana. Prije uporabe promiješajte ili protresite.
