Započnite s povrćem
Ključ osvježavajućeg i zdravog piknika je odabir povrća! Baš kao i kod ostalih uravnoteženih obroka, kada se sve vrti oko povrća ono postaje glavno jelo, a ne prilog.
Kod odabira povrća za piknik:
• Odaberite čvrsto povrće – obično sadrži više vlakana a i lakše ga je prenositi jer se vjerojatno neće nagnječiti
• Narežite ga na komade veličine zalogaja kako vam dodatni pribor ne bio bio potreban
• Izaberite povrće koje će se dobro slagati s humusom!
To bi, na primjer, mogle biti mrkva, krastavci, cvjetača, brokula, paprika i cherry rajčice. Sve narezano na štapiće ili komade veličine zalogaja.
BRZI HUMUS S PROTEINSKOM MJEŠAVINOM
200 g slanutka iz konzerve
2 žlice limunovog soka
2 češnja češnjaka, zdrobljena
1 žlica mljevenog kima
Prstohvat soli
1 žlica tahinija (paste od sezama)
1 žlica Proteinske mješavine
5 žlica vode
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Izzmješajte sve zajedno u blenderu.
Zatim slijedi voće!
Salata od dinje predstavlja pravi okus ljeta i odličan je obrok za to doba godine jer istovremeno hidratizira i utažava žeđ.
Evo prijedloga fantastičnog obroka. Ne zaboravite ponijeti čačkalice za lakšu konzumaciju!
LJETNA SALATA S DINJOM
1/2 lubenice, narezane
1 dinja, narezana
200 g bobica zelenog grožđa
lišće metvice, samo za dodavanje okusa
Većina voća je vrlo praktična za piknike. Samo ga svakako prethodno operite, ogulite i narežite na komade odgovarajuće veličine.
Razmislite još jednom o roštilju
Ako namjeravate pripremiti roštilj tijekom piknika, pokušajte istražiti prednosti biljnog carstva, umjesto da se odmah bacite na meso i kobasice. Gljive, crvene paprike, tikvice i luk su zaista ukusni kad se peku na roštilju. Stavite ih na roštilj s malo maslinovog ulja i začinitesa s malo octa, soli i papra i dobit ćete odličan glavni obrok ili prilog.
Ako želite nešto „mesnatije“, uzmite nemasno meso, piletinu i ribu. Ili isprobjte sir halloumi - odličan je na roštilju i izvrstan kao dodatak vege burgerima.
Dodajte cjelovite žitarice
Kruh, lepinje i tjestenina mogu sadržavati puno kalorija, ali malo hranjivih sastojaka. Dakle, pokušajte ograničiti količinu škroba u vašoj košari za piknik i, gdje god možete, napravite peciva od cjelovitih žitarica!
Zdravi napitci
Napitci za ljetni piknik obično nisu najzdravija: gazirana pića i limunade pune šećera za djecu te pivo i vino za odrasle. Ali, jeste li znali da su ta pića vrlo kalorična i puna šećera? Ponekad količina kalorija koja dolaze od napitaka može dostići trećinu ukupnog unosa kalorija tijekom obroka! A to nimalo ne doprinosi vašom osjećaju sitosti.
Također, provođenjem vremena na suncu možete lako dehidrirati. Djeca su najosjetljivija, jer obično trče okolo igrajući se i ne piju dovoljno vode.
Mješanje svježih bobica i agruma s hladnom vodom zdrav je, lak i ukusan način za postizanje potrebne hidratacije.
Poslastice
Nijedan piknik nije potpun bez deserta! A tko može odoljeti ljetnim poslasticama kao što su jagode, maline i breskve? A ako volite kolačiće, kekse ili muffine, možda biste mogli isprobati nešto malo drugačije. Pokušajte napraviti ove ukusne palačinke od banana. Mogu se pripremiti unaprijed i samo poslužiti sa svježim bobičastim voćem i možda malo meda.
PALAČINKE OD Banana (8 kom)
2 banane
2 jaja
100 ml zobene kaše
1 žlica psyllium ljuskica
1 žlica vanilije u prahu
Pomiješajte sve u blenderu. Ispecite palačinke na maloj količini kokosovog ulja.
Budite aktivni
Naš posljednji savjet za zdravi piknik je da uključite neke aktivnosti. Uživajte na svježem zraku, prošećite, igrajte nogomet ili neku zabavnu igru s prijateljima! Ništa ne otvara apetit kao malo vježbanja!
