Zdrave masti

Masti imaju lošu reputaciju. To je do neke mjere opravdano jer određene vrste masti mogu imati ulogu u nastajanju bolesti. Ali nisu sve masti jednake. Saznajte na koje se sve vrste zdravih masti trebate fokusirati prilikom planiranja obroka!

Neke masti su zdravije od drugih, a čak i pomažu u održavanju dobrog zdravlja. Poznavanje razlike može vam pomoći odrediti koje od njih treba izbjegavati, a koje jesti umjereno. U današnje vrijeme, kada govorimo o mastima, fokus bi trebao biti više na njihovoj kvaliteti nego na količini koju uključujemo u prehranu. Na primjer, vjerojatno ste već čuli za omegu-3. Ali, znate li što je omega-3 i zašto je trebate konzumirati? Ako ne, nema problema! Za nekoliko minuta bit ćete na korak do toga da postanete stručnjak za zdrave masti. 

MAKRONUTRIJENTI

Masti su, uz proteine i ugljikohidrate, makronutrijenti koji nas opskrbljuju energijom (kalorijama). Masti daju više od dvostruke količine energije po gramu (9 kcal) nego ugljikohidrati i proteini (4 kcal). Zato je općenito lakše prekomjerno konzumirati kalorije iz masti nego iz ugljikohidrata i proteina. 

Makronutrijent

Kcal/g

Masti

9

Ugljikohidrati

4

Proteini

4

 

ZAŠTO TREBAMO KONZUMIRATI MASTI?

Masti daju tijelu energiju u koncentriranom obliku i pohranjuju se u masno tkivo kao energetska rezerva. Masno tkivo ne samo da pohranjuje energiju - ono je također toplinski izolirajuće i pruža unutarnjim organima zaštitu i štiti živce. Masnoća je neophodna tijelu za izgradnju i oporavak stanica te proizvodnju hormona i tvari sličnih hormonima. Masnoća je također neophodna za apsorpciju vitamina A, D, E i K  topivih u mastima. Također nam pruža vitalne (takozvane esencijalne) polinezasićene masne kiseline. Te masne kiseline tijelo ne može proizvesti samo, zato ih se mora osigurati prehranom. Esencijalne masne kiseline imaju pozitivni učinak na funkcije organa, kao što su srce, mozak i oči. 

Preporuke za količine unošenja masti

 Sada znamo ZAŠTO nam trebaju masti, ali KOLIKO nam ih zapravo treba? Zdravim odraslim osobama se preporučuje da unose između 25-40% energije (E%) iz masti, koja dolazi i od nezasićenih i od zasićenih masti.
• Nezasićene masti 15-30E%
o Mononezasićene masti 10-20 E%
o Polinezasićene masti 5-10 E%, od čega 3 E% od esencijalnih masti
• Zasićene masti <10 E%

U dnevnoj prehrani od 2000 kalorija, to odgovara oko 55-90 grama masti. 

‘DOBRE’ U USPOREDBI S ‘LOŠIM’ MASTIMA

Potrebne su vam različite vrste masti, a važno je odabrati pravu vrstu kako biste osigurali njihovu dobru kvalitetu u prehrani. Trebali biste konzumirati više nezasićenih masti, općenito nazvanih i „zdrave masti“, uglavnom iz biljnih izvora kao što su:
• Ulje repice
• Maslinovo ulje
• Orašasti plodovi
• Sjemenke
• Avokado
• Masna riba - losos, skuša i slično (životinjski izvori, ali još uvijek nezasićene masti)

A trebali biste konzumirati manje zasićenih masti i trans masti, općenito nazvanih i „nezdrave masti“. Zasićene masti uglavnom potječu iz životinjskih izvora, a trans masti uglavnom dolaze iz industrijski prerađenih biljnih masti. Pokušajte smanjiti unos ovih namirnica:
• Maslac
• Sir
• Vrhnje
• Masnoća iz crvenog mesa
• Punomasno mlijeko
• Pržena hrana (trans masti)
• Kolači/keksi/peciva (trans masti)
• Masnoća iz kokosa (biljni izvor, ali još uvijek zasićene masti)

PRAVILO!

ko su masti u mekšem ili tekućem obliku na sobnoj temperaturi, sadrže više nezasićenih masti. Razlog zašto se nezasićene masti smatraju zdravijim je činjenica da mogu povećati dobri kolesterol (HDL) u krvi. Djeluju kao "čistači" za krvne žile i smanjuju loši kolesterol (LDL) u krvi, što rezultira s manje "nečistoća" (kolesterola) u krvnim žilama. Zasićene masti smatraju se manje zdravim jer mogu smanjiti dobri kolesterol (HDL) u krvi. Zasićene masti također povećavaju loši kolesterol (LDL) u krvi, što rezultira s više "nečistoća" u krvnim žilama, tj. kolesterol se nakuplja u arteriji. 

U osnovi, zdrave masti mogu smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti, dok nezdrave masnoće mogu povećati rizik od kardiovaskularnih bolesti, kao što su:
• infarkt miokarda (srčani udar)
• moždani udar
• arteroskleroza

 

EsENCIJALNE MASTI

Kao što je već spomenuto, esencijalne masne kiseline vrlo su važne za konzumaciju jer ih ne možemo sami proizvesti. Najvažnije su omega-3 masne kiseline! Postoji 11 vrsta omega-3 masnih kiselina, a najčešće su u našoj prehrani:
• ALA (alfa-linolenska kiselina)
• EPA (eikozapentaenske kiselina)
• DHA (dokozaheksaenska kiselina).

Dvije najvažnije za vaše zdravlje su EPA i DHA - derivati ALA koji se nalazi u hrani biljnog podrijetla. Vaše tijelo pretvara ALA u EPA ili DHA, iako je ovaj proces prilično neučinkovit. Umjesto toga, EPA i DHA mogu se dobiti izravno iz morskih plodova, uključujući masnu ribu i alge. 

KOJE SU PREDNOSTI Omega-3 MASNIH KISELINA?

Omega-3 masne kiseline imaju brojne blagotvorne učinke na ljudsko zdravlje. Na primjer, jeste li znali da ove masne kiseline čine dio vaših staničnih membrana i da su zbog toga ključne za zdravlje vaših stanica? Najpoznatiji učinci su brojne koristi za vaše zdravlje srca. Omega-3 masne kiseline mogu smanjiti i trigliceride i povećati razinu HDL (dobrog kolesterola) u krvi, a također i smanjiti krvni tlak. 

Želite li znati nešto zapanjujuće? Ljudski mozak sastoji se od gotovo 60 posto masti! Zato ne čudi da su omega-3 masti usko povezane sa zdravljem ovog vitalnog organa i njegovim razvojem. Novi dokazi također pokazuju da je omega-3, koja se koristila kao dodatni tretman zajedno s lijekovima za teži oblik depresije, zapravo smanjila simptome depresije izvan učinaka samo uzimanja antidepresiva. 

Osim ovih općenito korisnih aspekata omege-3, postoji još nekoliko specifičnih koristi od EPA i DHA. Vaše tijelo koristi EPA za proizvodnju signalnih molekula zvanih eikozanoidi, koje igraju brojne fiziološke uloge i smanjuju upale u tijelu. DHA je važna strukturna komponenta kože i mrežnice očiju. Također je od vitalnog značaja za razvoj i funkcioniranje mozga u djetinjstvu, kao i za rad mozga kod odraslih. Smanjenje DHA kasnije u životu također je povezano s oštećenom funkcijom mozga i početkom Alzheimerove bolesti. 

 

PREDIVNA KOŽA UZ OMEGA-3 MASNE KISELINE

Jeste li znali da vas omega-3 može učiniti i ljepšima? Postoje čimbenici koji utječu na vašu kožu, a koje ne možete kontrolirati - na primjer, genetika, dob i spol. Dobra vijest je ipak da postoji još više čimbenika koje MOŽETE kontrolirati, kao što su: 
• izlaganje suncu - izloženost štetnim zrakama treba biti ograničena
• rutina njege kože - proizvodi koje koristite dok njegujete kožu izvana
• zdrava prehrana - hrana koju konzumirate za hranjivu njegu kože iznutra 

Što se tiče njege vaše kože iznutra, određene hranjive tvari, poput omega-3 masnih kiselina, pomažu u borbi protiv upala i poboljšavaju lipidnu barijeru kože. Te esencijalne masne kiseline također doprinose elasticitetu kože i sadržaju vlage te pomažu u poboljšanju izgleda kože. 

GDJE PRONAĆI OMEGA-3 MASNE KISELINE?

Hrana bogata omegom-3 je masna riba, poput lososa, haringe, srdele i skuše. Riblje ulje, dodaci ribljeg ulja i alge također sadrže omegu-3. Preporučuje se jesti masnu ribu dva puta tjedno da biste osigurali dovoljnu količinu omege-3 za svoje zdravlje. Kada biste trebali početi uzimati omegu-3 kao dodatak prehrani? Ako dva puta tjedno ne jedete masnu ribu, a želite osigurati dovoljnu količinu omege-3 za optimalno zdravlje – pravo je vrijeme!
 

Zdrave masti uz Wellness by Oriflame

Od samog početka, Wellness by Oriflame posvećen je pružanju najkvalitetnijih dostupnih prehrambenih proizvoda.

Omega 3

Wellness by Oriflame omega-3 dodaci prehrani za djecu i odrasle, pružaju zdravo riblje ulje (uključujući esencijalne masne kiseline dugog lanca EPA i DHA). Riblje ulje potječe iz održivih ribljih rezervi, a certificirano je od organizacije „Prijatelj mora“ (Friend of Sea) koja osigurava održive proizvode. Riblje ulje prolazi postupak prečišćavanja u 5 koraka da bi se osigurao visokokvalitetni i čisti proizvod. Uz uravnoteženu prehranu, redoviti unos omega-3 dodataka prehrani pomaže u podršci cjelokupnom zdravlju i dobrobiti, uključujući održavanje normalnih funkcija srca *, vida ** i mozga **. 

Fokusirajte se na nezasićene masne kiseline u vašoj prehrani, a posebno na esencijalne omega-3 masti!

* Povoljni učinak postiže se dnevnim unosom od 250 mg EPA i DHA. 
** Povoljni učinak postiže se dnevnim unosom od 250 mg DHA.

Tekst: