Purpurni i sjajni, šipak je ukusno voće prepuno vitamina C i hranjivih sastojaka. Šveđani uživaju praveći od njega tradicionalnu voćnu pire-juhu pod nazivom “nyponsoppa”, često ga konzumirajući kao topli napitak poslije dugog pješačenja po snijegu ili ledenoj hladnoći kao dio ukusnog deserta. U službi ljepote, ulje sjemenki šipka posebno je traženo zbog visokog udjela masnih kiselina koje mu daju fantastična hranjiva svojstva.