Bogat je kalorijama, mastima, šećerom i solju, malo hranjivih sastojaka, sramotno primamljiv i toliko neodoljivo ukusan da ga jednostavno ne želimo prestati jesti - čak i ako nismo gladni! Hiperukusna hrana ostavlja nas da želimo više, što može dovesti do prejedanja i povećanog rizika od prekomjernog debljanja i povezanih zdravstvenih problema.

Neodoljiva priroda hiperukusne hrane svodi se na umjetno stapanje tri specifična sastojka koji izazivaju okus: masti, šećera i soli, obično zajedno s jednostavnim ugljikohidratima. Hiperukusna hrana nas iskušava na toliko načina - kako izgledaju, kako mirišu i kakav je okus, izazivajući žudnju kojoj je teško odoljeti. Zamislite miris vašeg omiljenog pečenja kolača ili uličnog štanda u kojem se prodaju hrenovke ili kandirane orašaste plodove - samo uspomena je dovoljna da vam usta zalijevaju!

Primjeri hiperukusne hrane:

• Masnoća i šećer: kolač, krafne, kolačići, kolači

• Sol i masnoća: hamburgeri, hot dogovi, pizza, pomfrit

Preukusna hrana nas tjera da jedemo isključivo iz užitka, a ne iz gladi, što je poznato kao hedonističko jedenje. Mozak nam inače govori kada smo gladni (trebamo energiju) i kada smo siti (unijeli smo dovoljno energije). Ali, kod hiperukusne hrane naš se mozak fokusira isključivo na užitak - tjera nas da poželimo hranu, čak i ako nismo gladni, i ne podsjeća nas da prestanemo jesti, čak i ako smo siti.

Problem s hiperukusnom hranom je u tome što je energetski bogata, što znači da sadrži puno kalorija, ali malo hranjivih tvari. Također je relativno jeftina, dostupna u izobilju, brzo gotova i time praktična. Spojite to sa zadovoljstvom koje imamo kada je konzumiramo i dobit ćete savršenu oluju. Kada se redovito okrećemo hiperukusnoj hrani, ne samo da ne unosimo dovoljno proteina, prehrambenih vlakana, vitamina i minerala, nego riskiramo prejedanje i unos više kalorija nego što je našem tijelu potrebno - hiperukusna hrana povezana je s debljanjem i povezanim bolestima.

• Bazirajte 80-90% svoje prehrane na cjelovitoj hrani bogatoj hranjivim tvarima kako biste nahranili svoje tijelo. A 10-20% ostavite za poslastice koje vam hrane dušu.

• Sami kuhajte svoje obroke kako biste bolje razumjeli što jedete.

• Neka vam postane navika provjeravati oznake hranjivih vrijednosti kako biste bili svjesni hranjivih tvari i kalorija koje ćete pojesti.

• Vodite računa o skupinama sastojaka kao što su masnoća i sol, masnoća i šećer, šećer i sol - ključne značajke hiperukusne hrane.

• Čuvajte se švedskih stolova! Želudac želi ono što oči vide, a što je veća raznovrsnost hrane, to je veći rizik od prejedanja.

• Budite umjereni u svemu!